Vegangelisten Nat

Mange tror, man ikke kan være veganer, hvis man mangler calcium – sandheden er en anden Mange tror, at mangel på calcium betyder, at man ikke kan blive veganer. Diskussionen stopper ofte dér, men sandheden er en helt anden. Jeg har selv kæmpet med calcium-mangel trods dagligt indtag af mælk. Da jeg skiftede til plantebaserede kilder, oplevede jeg, at mit calciumindtag steg og normaliseredes, selv efter mange års mangel – i mit tilfælde i omkring 25 år. Det kan være, at myten om, at mælk forebygger knogleskørhed, især er formet af reklamer fra mælkeindustrien, for i dag viser studier, at højere mælkeforbrug ikke nødvendigvis reducerer risikoen for knoglebrud – og i enkelte undersøgelser ses endda en øget risiko.  Se studie linket forneden Sojamælk og calcium-saltet tofu er typiske alternativer, og de har flere fordele: Ingen kolesterol Ingen hormoner Ingen uønskede stoffer, som kan findes i mælk Men hvis man ikke kan tåle soja, som jeg forstår fuldt ud som person med al...

Hvad betyder “et land, der flyder med mælk og honning” egentlig? Mange tror, at når Bibelen taler om “et land, der flyder med mælk og honning,” betyder det bogstaveligt, at landet er fyldt med disse to ting. Men hvis vi ser nærmere på skriftsteder som 4. Mosebog 13:23-27 , bliver det klart, at dette udtryk er en metafor for frugtbarhed og overflod – ikke en opfordring til at spise mejeriprodukter og honning. Caleb og Joshuas bevis: Frugterne fra det lovede land I 4. Mosebog 13:23-27 læser vi om de spejdere, der blev sendt ind i Kanaan for at undersøge landet. De tog en enorm drueklase med tilbage, så stor, at den måtte bæres på en stang mellem to mænd. De bragte også granatæbler og figner som bevis for, at landet var rigt og frugtbart. Da de senere siger: "Det er virkelig et land, der flyder med mælk og honning. De frugter, vi har med tilbage, er bevis nok.” ( 4. Mosebog 13:27 ) … viser det tydeligt, at udtrykket ikke handler om bogstavelig mælk og honni...