Mange tror, man ikke kan være veganer, hvis man mangler calcium – sandheden er en anden
Mange tror, man ikke kan være veganer, hvis man mangler calcium – sandheden er en anden Mange tror, at mangel på calcium betyder, at man ikke kan blive veganer. Diskussionen stopper ofte dér, men sandheden er en helt anden. Jeg har selv kæmpet med calcium-mangel trods dagligt indtag af mælk. Da jeg skiftede til plantebaserede kilder, oplevede jeg, at mit calciumindtag steg og normaliseredes, selv efter mange års mangel – i mit tilfælde i omkring 25 år. Det kan være, at myten om, at mælk forebygger knogleskørhed, især er formet af reklamer fra mælkeindustrien, for i dag viser studier, at højere mælkeforbrug ikke nødvendigvis reducerer risikoen for knoglebrud – og i enkelte undersøgelser ses endda en øget risiko. Se studie linket forneden Sojamælk og calcium-saltet tofu er typiske alternativer, og de har flere fordele: Ingen kolesterol Ingen hormoner Ingen uønskede stoffer, som kan findes i mælk Men hvis man ikke kan tåle soja, som jeg forstår fuldt ud som person med al...