At leve på protein fra linser bønner og korn

At leve på protein fra linser, bønner og korn

 

Korn og bønner frem for døde køer uden horn.

Vidste du, at køer naturligt har horn? De har nerver og kan føle smerte præcis som du og jeg. Desværre bliver hornene klippet af i kød- og mælkeindustrien, ofte på helt unge kalve, så de ikke kan forsvare sig eller bruge dem til flugt. En lille tanke til eftertanke på denne første dag i det nye år – måske kan det inspirere dig til en ny begyndelse? 🙏🌱✨

For mit eget vedkommende har jeg levet som veganer i 10 år nu, og jeg er bestemt ikke død af det! Tværtimod føler jeg mig sundere og stærkere nu, end jeg gjorde dengang, jeg spiste animalske produkter dagligt.

Det let at lave hjemmelavet knækbrød fuldt med proteiner.

Du behøver heller ikke være på kur eller stoppe med at spise Dine farvorit retter, men veganisere dem. Her er den polske traditionelle gode salat brugt til fejring/højtider i Polen også kaldet Sałatka tradycyjna.

Den har normalt æg og mayonnaise i og nogle gange også kød pølse i. Jeg fjerner bare æggene og bruger bare vegansk Mayo og denne portion min lettiske mand Dmitrijs har lavet, har han faktisk bare brugt den billige veganske pålægskinke til 12 kr os fra Lidl.

Det fungerer! Det tager mig lige tilbage til min mormors polske køkken. Det bare om være lidt kreativ.

"Bedre er en Ret grønne Urter, naar der er Kærlighed hos, end en fed Okse, naar der er Had hos." - Ordsprogenes Bog 15:17 Biblen (DA1871)

Oprindeligt skrevet af kong Salomon af Israel ca. 900 år.f.kr.

Hvis du er nysgerrig og gerne vil vide mere, anbefaler jeg dokumentarerne What The Health, Forks Over Knives og Cowspiracy. De kan måske inspirere dig endnu mere, end jeg kan.

Fred være med dig i det nye år! ✨🌱

Vegangelisten Nat